Σπετσοφάι με Πικάντικο Λουκάνικο Φούστανης απο τον Chef Θοδωρή Κουρατζόγλου

Υλικά για 2 άτομα:

• Δύο Πικάντικα Λουκάνικα Φούστανης
• Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• Πράσινη και κόκκινη πιπερία
• Ντομάτα κονκασέ

• Μπούκοβο γλυκό
• Λευκό κρασί
• Μουστάρδα
• Φέτα
• Ρίγανι και θυμάρι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια και τις σοτάρουμε μαζί με τα λουκάνικα.
2. Σβήνουμε ελαφρώς με λευκό κρασί.
3. Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, μουστάρδα και ανακατεύουμε.
4. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε φέτα σε μικρά κυβάκια.
5. Προσθέτουμε ρίγανι και θυμάρι και σερβίρουμε.

http://www.foustanis.gr/