TI ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ:
- 250 γρ. μανιτάρια ΑΛΤΕΡΡΑ
- 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- λίγη τριμμένη φέτα
- ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
ΠΩΣ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ:
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και τα στραγγίζετε.
Σε ένα τηγανάκι ρίχνετε τα μανιτάρια και το σκόρδο με 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.
Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και μαζί με την τριμμένη φέτα τα προσθέτετε στο μείγμα μανιταριών και σκόρδου.
Ρίχνετε και τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύετε.
Προσθέτετε τη παρμεζάνα, αλατίζετε και σερβίρετε.
