Η μακαρονοσαλάτα είναι πάντα ένα πολύ εύκολο και γρήγορο φαγητό που όμως είναι ταυτόχρονα χορταστικό και γευστικό. Η συγκεκριμένη έχει μία ελαφρώς ξινή γεύση, που της δίνει αυτό το κάτι!
Προσωπικά, θεωρώ ότι είναι μια εύκολη λύση μετά από μία κουραστική μέρα στην δουλειά.
Υλικά
300 γρ. πένες
3 κρεμμυδάκια φρέσκα μικρά
λιαστές ντομάτες (όσες επιθυμούμε)
2 μεγάλες συσκευασίες τόνο σε λάδι
Για την σως θα χρειαστούμε
το λάδι από τους τόνους
πιπέρι, αλάτι
4 κ. σ. λεμόνι
3 κ. γ. μαγιονέζα
Βράζουμε τις πένες με την συνήθη διαδικασία και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τον τόνο (κρατάμε το λάδι της κονσέρβας για να κάνουμε την σως), το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τις λιαστές ντομάτες.
Ανακατεύουμε τα υλικά για την σως χτυπώντας με ένα μίξερ του καφέ και περιχύνουμε στην σαλάτα μας.
